Brokolili Biftek Tarifi

Brokoli lahana ailesinden olan bir çeşit sebzedir. Anti kanser etkiye sahip olan brokoli birçoğumuzun sofrasında yer almaktadır. Birçok yerde kullanılabilen brokolinin çeşitli tarifleri bulunmaktadır. Bizde bugün sizler için hem faydalı hem de ağzınızı şenlendirecek bir tarif hazırladık. Brokolili biftek tarifi hazırlaması çok kolay ve bir o kadar da lezzetli bir tariftir.

Malzemeler

• 3 parça biftek
• 1 tane soğan
• 200 gram brokoli
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı kadar acı sos
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Baharatlar:
• Tuz
• Karabiber

Tarifi

Brokoli buharda haşlanıp garnitür olarak servis edilebilen bir sebzedir. Brokoli haşlanarak kullanıldığı zaman daha yararlıdır. Et yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edilebilen brokoli aynı zamanda salatalarda da kullanılmaktadır. Brokolili biftek için ilk önce soğan doğranır. Soğanların piyazlık olarak doğranması gerekir. Sonrasında piyazlık doğranan soğanların üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı eklenir ve sotelenir. Alınan biftekler şerit şeklinde kesilir ve sotelenen soğanın üzerine eklenir. Soğanlarla biftek birlikte sotelenmeye devam eder. Sonrasında etlerin piştiğine kanaat getirilince üzerine tuz, karabiber ve acı sos eklenir. Bu aşamadan sonra yaklaşık 2 dakika daha sotelenen etler ocaktan alınır. Brokoli ise buharda haşlanır. 2 yemek kaşığı zeytinyağı tavaya alınır ve üzerine sarımsak ilave edilir. Sarımsaklar rendelenip zeytinyağın üzerine eklendikten sonra brokoli üzerine eklenir. Brokolide bu karışımla birlikte yaklaşık olarak 3 dakika pişirilir. Pişirme işleminin ardından hazır olan etler ve brokoli karışımı bir kaba alınarak harmanlanır. Harmanlanan karışım servise sunulur. Brokolili biftek yemeğinde önemli kısımlardan biri bifteğin acı sos ile karıştırılmasıdır. Acı sos isteğe göre bifteğe eklenir ya da eklenmez ama acı sos bifteğe inanılmaz bir lezzet verecektir.