Browni Cheesecake Tarifi

Cheesecake birçok kişinin severek yediği tatlılardan bir tanesi olarak bilinir. Genellikle meyvelerle yapılanı daha çok sevilse de çikolata düşkünlüğü olan kişiler için browni cheesecake tarifi tam da aranılan tariflerden bir tanesi olarak listenizde yer alabilecek ve kolay, hızlı bir şekilde yapabileceğiniz tatlı tariflerinden biri olabilecek lezzettedir.

Browni Cheesecake Malzemeleri

Brownie için:

• 150 gram toz şeker
• 200 gram tereyağı
• 200 gram bitter çikolata
• 3 adet yumurta
• 100 gram un
• 1 tutam tuz

Cheesecake için:

• 200 gram toz şeker (1 su bardağından 1 parmak fazla)
• 3 adet yumurta
• 2 adet rendelenmiş limon kabuğu
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı vanilya özütü
• 600 gram labne peyniri

Browni Cheesecake Tarifi

Yuvarlak bir kelepçeli kek kalıbının alt kısmına yağlı kağıt serildikten sonra kilidi kapatılarak kenarlarındaki fazla kağıtlar kesilir. Bir sos tenceresinin içerisine yağ ve şeker alınarak erimeleri sağlanır. Şeker yağın içerisinde eridikten sonra ocaktan alınarak bitter çikolatalar eklenir ve yağın sıcaklığı ile çikolatanın eritilmesi sağlanır. Üzerine un eklenerek tel çırpıcı yardımı ile topak olmayacak şekilde karıştırılma işlemine devam edilir ve sos tenceresinin oda ısısına gelmesi beklenir. Fırın 180 dereceye ayarlanır ve beklenir. Yumurtalar tuz ile bir kase içerisinde çırpılarak karışımın üzerine dökülür ve kelepçeli kalıbın içerisine alınarak 20 dakika kadar pişirilir. Cheesecake malzemeleri için peynir haricindeki bütün malzemeler karıştırılır ve en son peynir eklenerek alt tabanı pişmiş olan kekin üzerine dökülür. 15 dakika kadar da bu şekilde pişirilerek servise hazır hale getirilir. 1 gece buzdolabında bekletilmesi tavsiye edilir. Afiyet olsun.