Çay Lokması Tarifi

Hem sabah kahvaltılarına hem beş çaylarının yanında toplum olarak çok sevilen ve tercih edilen lezzetli çay lokması atıştırmalık yapımı da oldukça kolaydır. Ani gelen misafirler içinde pratik olarak yapılabilen çay lokması tarifi sade olabildiği gibi peynir, dereotu ya da maydanoz kullanılarak da yapılabiliyor. Çocuklarında en sevdiği hamur işlerinden biri olan çay lokması genellikle kızartılarak yapılır ancak peynirli yapıldığında fırında da pişirilebiliyor.

Çay Lokması Malzemeleri

• 1 çay bardağı yoğurt (Mümkünse süzme yoğurt daha uygun)
• Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 su bardağı un
• Kızartmak İçin ise bol sıvı yağ

Çay Lokması Yapılışı

Hazırlama süresi 10 dakika kızartılması 15 dakika olan çay lokmasını hazırlamak için, geniş ve derin bir yoğurma kabına öncelikle un daha sonra yoğurt, yumurta, sıvı yağ, tuz ve karbonatı konarak karıştırılır. İyice yoğrulan hamura peynir eklenerek tekrar yoğurma işlemi yapılır. Daha sonrasında 10 dakika gibi bir süre dinlendirilen hamur merdane yardımı ile yarım cm kalınlığında açılır ve iki parmak eninde istenilen boyda şeritler halinde kesilebileceği gibi kurabiye kalıpları yardımı ile de değişik şekiller verilebilir. Son işlem olarak kızartma tenceresine bol sıvı yağ konarak ocakta iyice kızması beklenir. Hamurlar kızgın yağda pembeleşinceye kadar kızartılır. Kızartma tenceresinden alınan lokmalar havlu peçete serili bir kaba delikli kevgir ile alınarak yağının süzülmesi sağlanmış olur. Bu ölçülerde yapılan çay lokmasından toplamda 25 adet lokma çıkar. Ancak daha fazla olması istenirse malzemeler iki kat olarak kullanılabilir. Hazırlanan lokmalar sıcak çay ile birlikte servis edilebilir. Dileyen yanında kahvaltılık gıdalar ile birlikte tüketebilirler.