Çilekli İrmik Tatlısı

Yaz aylarının gelmesi ile birlikte enfes çilekli tatlılar yapmaya başlayabilirsiniz. Yaz aylarında daha çok sütlü ve meyveli tatlılar tercih edildiğinden dolayı çilekli irmik tatlısı iyi bir başlangıç olacaktır. Farklı lezzetinin yanı sıra görüntüsü ile de dikkatleri çeken çilekli irmik tatlısını istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Çilekli İrmik Tatlısı İçin Kullanılacak Malzemeler Alt Taban Malzemeleri

• Burçak bisküvi (1 paket)
• 2 yemek kaşığı pastalar için tereyağı

Muhallebisi İçin Kullanılacak Malzemeler

• 5 su bardağı yağsız süt
• 10 çorba kaşığı ince irmik
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker

Sos Malzemesi

• 300 gram kadar çilek
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı toz şeker

Çilekli İrmik Tatlısı Hazırlanışı

Çilekli irmik tatlısına öncelikle alt tabandan başlamanız gerekiyor. Bir paket burçak bisküvi rondodan geçirilerek toz haline getirilir. Bir cezve içerisinde eritilen margarin bisküvi ile karıştırılır. Daha sonra bisküvi harcı kek kalıbı içerisine alınır ve iyice bastırılır. Bu aşamada bisküvilerin tüm kek kalıplarına eşit mesafede dağıtılmış olması gerekiyor. Daha sonra muhallebi aşamasına geçilir. Bir tencere içerisinde 5 bardak yağsız süt eklenir, şeker ve irmik ile birlikte karıştırılır. Pürüzsüz bir kıvam için irmiğin koyulaşana kadar karıştırılması gerekir. Daha sonra ocaktan alınan muhallebinin içerisine güzel koku vermesi için vanilya eklenir. Bir kaç defa karıştırılan muhallebi sıcak olarak bisküvilerin üzerine dökülür. Bu aşamada muhallebinin soğuması beklenmelidir. Son olarak irmik tatlısının sos aşamasına geçilir. Sosu hazırlamak için 300 gram kadar çilek iyice yıkanıp sapları çıkarıldıktan sonra rondodan geçirilir. Bir tencere içerisinde alınan çileklerin üzerine şeker ve nişasta eklenerek pişirilir. Ilımaya bırakılan sos daha sonra muhallebinin üzerine eşit miktarda dökülerek buzdolabına kaldırılır. Bir gün buzdolabında bekleyen tatlı servise hazır hale gelir. Dilerseniz tatlının üzerini çilek dilimleri ve taze nane yaprağı ile süsleyebilirsiniz.