Çıtır Börek Tarifi

Bugün sizlere sabah kahvaltılarınıza ya da akşam çayınıza hazırlayacağınız bir tarifim var. Çok lezzetli olan bu tarifi elinizin altında kolayca bulunan malzemeler ile yapacağınız bu lezzet ile eminim çok beğeni toplayacaksınız.  Fırında Börek tarifi sizlerde daha önce yufka ile birçok kez denemesi yapmışsınızdır. Bu tarifteki ufak bir malzeme ekleme ile Böreklerimizin çıtır çıtır olmasını sağlayacağız. Şimdiden afiyet olsun

Malzemeler

Çıtır Börek Yufka Harcı

• 1 su bardağı Ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• Tuz
• 6 adet yufka Börek İçin
• 1 adet yumurta
• Susam ve çörek otu(tercihe bağlı)

Çıtır Börek İçin İç Harç Malzemeleri

• 250 gram lor peyniri ya da çökelek
• Yarım demet maydanoz
• Bir su bardağı kaşar rendesi
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Hazırlama Süreci

Yufka paketlerimizden çıkan altı adet yufkadan ikişerli olarak üst üste koyalım. Ve üstte kalan yufkamızı güzelce sıvı yağ ile yağlayalım. Sonrada sirkemizi sürme fırçası ile yufkamıza gezdirelim.

İç harç malzemelerimizi bir kapta karıştıralım. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek hazır hale getirelim.

Nasıl Yapılır

Üst üste koyduğumuz yufkalarımızdan üçgen şeklinde parçalar keselim. Keserken yufkalarımızın parçalanmamasına dikkat edelim. Yufkamız taze değilse parçalanma ihtimali yüksektir.

Hazırlamış olduğumuz harcımızdan bir kaşık yardımıyla koyalım. Ve resimde gördüğünüz şekilde saralım. Diğer kestiğimiz parçalar içinde aynı işlemi tekrar edelim.

Tepsimizi elimizle hafif ıslatalım ve pişirme kağıdımızı serelim. Bu şekilde pişirme kağıdı tepsimize daha düzgün yerleşecektir.

Hazırlamış olduğumuz Börek yufkalarımızı tepsimize yerleştirelim. Bir kaba yumurtanın sarısını çıkartalım. Üzerine kalan sirkemizi ekleyelim ve iyice çırpalım.

Bu karışımı yufkalarımızın üzerine güzelce sürelim. Susam ve çörek otumuz ile süsleyelim. Artık çıtır Börekler pişmeye hazırdır.

Fırınımızı 220 dereceye ayarlayıp tepsimizi fırınımıza sürelim. Böreklerimiz kızardığında fırından alalım. Bir süre beklettikten sonra çıtır böreğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun.

Pişirme Süresi

Çıtır Börek tarifimizi hazırlama ve pişirme süresi ile 35-40 dakika sürmektedir.

Servis Önerisi

Çıtır Börek tariflerimizi kahvaltı menümüze ekleyebilir ya da kuşburnu, acuka gibi marmelatlar ile akşam çayının yanında servis edebiliriz.

Kaç Kalori

Çıtır Böreklerimizin bir tanesi 250-300 kalori civarındadır.