Etli Kabak Yemeği Tarifi

Türk mutfaklarının eşsiz lezzeti, iştah kabartan yemek tarifleri ile her zaman beğeni kazanmıştır. Yapmaktan ve ailenize tattırmaktan keyif alacağınız bir yemek tarifi de etli kabak yemeği tarifi. Kabak ve etin uyumunu yansıtan hem besleyici hem de hafif bir lezzet. Kabak yemekleri genellikle etli olduğunda çok daha fazla sevilir.

Etli Kabak Yemeği İçin Malzemeler

• 1 kg kabak
• Yarım kilo parça et ya da kıyma
• Maydanoz ve dereotu
• 2 baş soğan
• 2 adet domates rendesi
• Bir yemek kaşığı karışık salça
• 2 adet orta boy patatez
• Çok az bezelye (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber ve kimyon isteğe bağlı olarak pul biberde kullanılabilir.

Etli Kabak Yemeği Yapılış Tarifi

Öncelikli olarak soğanları ince ve küçük olarak doğramalısınız. Eğer kuşbaşı etten yapmayı düşünüyorsanız etlerin yağ kısmını koyup yağsını salana kadar kavurmalı, sonrasında kalan etleri de atıp etler pişene kadar kavurmalısınız. Eğer kıyma ile yapmayı planlıyorsanız, soğanlar birkaç dakika kavrulduktan sonra kıymayı da atıp tekrar kavurma işlemine devam edebilirsiniz. Sonrasında küp küp doğranmış patatesleri ve bezelyeleri atabilirsiniz. Patates ve bezelyenin pişme süresi biraz daha uzun olacağı için kabakları tencereye pişmeye yakın olarak atmalısınız. Sonrasında salça, maydanoz, domates rendesi ve baharatları ekleyerek karıştırabilirsiniz. Üzerine et suyunuz var ise et suyu yoksa normal su ekleyerek biraz pişmesi için beklemelisiniz. Çok su koymamaya özen göstermelisiniz. Sonradan ekleyeceğiniz kabaklarda suyunu salacağından yemeğiniz tatsızlaşabilir. Bezelyeler yumuşadığında kabakları atıp yarım saat kadar da bu şekilde kaynatmalısınız. Ocağı kapattıktan sonra da dereotunu ekleyebilirsiniz. Kaynama içerisindeyken dereotu acıma yapacağından en son olarak atılır. Çocuklar için oldukça sağlıklı ve besleyici bir yemektir. Afiyet olsun.