Fırında Kıymalı Kabak Musakka Tarifi

Musakka dendiğinde akla ilk olarak patlıcan geliyor. Oysa kabak musakkanın tadı da dillere destandır. Üstelik fırında kıymalı kabak musakka hem yapımı kolay olan, hem de nefis bir tadı olan yemeklerden. Yanına pilav ve cacık yaparak nefis bir öğüne imza atabilirsiniz. Üstelik oldukça faydalı ve leziz. İşte fırında kıymalı kabak musakka tarifi ve malzemeleri.

Fırında Kıymalı Kabak Musakka Malzemeleri

• 500 gram dana kıyma,
• 5 – 6 tane taze kabak,
• 4 – 5 tane yeşil, sivri biber,
• 4 tane domates,
• 3 tane orta boy soğan,
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ,
• 1 çorba kaşığı domates salçası,
• Su

Fırında Kıymalı Kabak Musakka Hazırlanışı

Öncelikle kabaklar iyice temizlendikten sonra çizgi çizgi soyulur ve halka şeklinde doğranır. Tavaya koyulmuş kızgın yağda bu kabaklar kızartılır. Diğer bir tarafta da derin bir tencere ya da tavada kıyma kavrulmaya alınır. Kıymanın hafif yağlı olması daha iyidir. Bu sayede kıymaya kavurmak için ekstra yağ dökmeye gerek kalmaz. Bu da yemeğin daha hafif olmasını sağlar. Soğanlar ve yeşilbiberler halka halka doğranıp suyunu salmış kıymaya eklenir. Rengi döndükten sonra salça ve tuz eklenir. Ardından yaklaşık 1 su bardağı kadar sıcak su eklenip kapağı kapatılır. Kıymanın pişene kadar tencerede, kısık ateş üzerinde kalması gerekiyor. Kızarmış olan kabaklar fırın tepsisine bir dizi şeklinde yerleştirilir. Pişen kıymalı malzeme tepsideki kabağın üzerine boşaltılır ve eşit şekilde yayılır. Ardından kabuğu soyulmuş domatesler küçük küpler şeklinde doğranır ve yemeğin üzerine serilir. 180 dereceye ayarlanmış fırında, yaklaşık 30 dakika kadar pişirilir. Domateslerin yanma riski olduğu için 10 dakikada bir tahta kaşıkla karıştırılır.