Kabak Mücver Tarifi

Kabak Mücver Tarifi

Ülke olarak çok sevdiğimiz tatlardan olan mücverin hemen her kadının kendine göre tarifi bulunmaktadır. Sebze yemekleri açısından çok önemli bir yere sahip iki tariftir.

Yani kimisi baharatlı kimisi sade olarak pek çok şekilde mücver tarifleri yapmaktadır. Mücver tarifleri patatesli ve kabaklı yapımı şeklinde bilindik iki çeşidi vardır diyebiliriz. Bunların yanında başka çeşitleri de bulunan mücverin en sevileni ise kabak mücveridir. Kabak mücveri için tarif verelim. Kabak mücver tarifi için öncelikle malzemeler:

İki adet kabak

Bir yemek kaşığı un

Bir çay kaşığı tuz

Bir çay kaşığı toz biber

Bir çay kaşığı

Karabiber

Bir su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Yapımı: kabaklar rendelendikten sonra süzgeçte suyunun çıkması beklenir. Suyunun daha rahat çıkması için el yardımıyla sıkılır. En az 15 dk. suyunun çıkması beklenen rendelenmiş kabakların içine diğer malzemeler ilave edilir. Biraz yoğrulduktan sonra kaşık yardımıyla alınarak ısıtılan sıvı yağın içine bırakılır.

Üzerinin hafif kırmızımsı bir renk alması ile mücver olmuş demektir. İsteğe bağlı olarak üzerine hafif salça ve sarımsaklı yoğurt da dökülebilir. Salça için bir yemek kaşığı yağ tavaya konularak salçanın hafif kavrulması beklenir içine isteğe göre toz biber ya da karabiber atılabilir. İsteyen her ikisini de koyabilir. Sarımsaklı yoğurt için 2 diş sarımsak ezilerek bir tutam tuz ile birlikte yoğurda karıştırılır. Kabak mücver tarifi açısından en kolay tariflerden birini sizinle paylaştık.

Mücveri sadece yoğurt ile de afiyetle yiyebilirsiniz. Tercihleri tamamen ağzınızın tadına göre yapmalısınız. Patatesi çok sevenler için aynı tarifin patates katılarak yapılmaktadır. Hatta bazı tariflere göre hem kabak hem de patates ikisi birlikte karıştırılmaktadır. Sebze yemekleri arasında en güzel yere koyabileceğimiz iki tarif verdik diyebiliriz afiyet olsun.