Kındık Köftesi Tarifi

Bu Kındık Köftesi tarifimizde yapımı oldukça kolay olan ve aynı zamanda besleyici yanı öne çıkan bir yemeğimizi tanıtacağız.

Elazığ yöresi kındık köftesi tarifi tüm aşamalarını titizlikle size yansıtacağız. Eşsiz bir tada sahip olan yemeği ana yemek veya ara öğünler içinde kullanabilirsiniz. Sevdiklerinize ve ailenize gönül rahatlığıyla ikram edebilir ve beğenileri toplayabilirsiniz. Ayrıca ülkemizin her yöresinde böyle eşsiz lezzetler bulunmakta ve bu tarifi kullanmanız durumunda sizde bu eşsiz lezzetlerin yaşatılmasına katkıda bulunabilirsiniz.

Malzemeler                                

.Yarım kilo kadar iri bulgur

.Yarım kilo ince bulgur

.1 su bardağı kadar mukaşer

.Damak zevkinize göre pul biber

.Kurutulmuş reyhan

.Kurutulmuş maydanoz

.3 su bardağı un

.Bir tane kuru soğan

.Tuz

Yapılışı

.Öncelikle derin bir tencere içerisine 1 litre kadar su koyalım ve mukaşaerleri de içerisine attıktan sonra 7-8 dakika kadar kaynatalım

.Tencereyi ocaktan aldıktan sonra içerisine ince ve kalın bulgularımızı atalım

.Tuzunu da ekledikten sonra karıştıralım ve ağzını kapatarak dinlenmeye alalım

.bulgurların şişmesi için bekletelim

.Bulgurlar iyice suyunu alıp şiştikten sonra ağzını açalım ve soğuması için karıştıralım

.Soğuduktan sonra malzememizi yoğurmak için uygun bir kaba alalım

.Yoğurmaya başlamadan önce malzemenin üzerine unumuzu, kuru maydanozu, pul biberimizi ve kuru reyhanı ekleyelim

.Malzemelerimizi yoğurma aşamasına geçelim

.Yoğurma aşamasının olabildiğince uzun tutulması önemlidir. Elazığ yöresi kındık köftesi tarifi püf noktalarından bir tanesi de bu yoğurma işleminin süresidir.

.Yoğurma işlemi  sona erdikten sonra ceviz büyüklüğünde ki parçaları kopartıp yuvarlamaya başlayalım.

.Devamında tencerenize su dolduralım ardından bu tencerede hazırladığımız köftelerimizi haşlayalım.

.Daha sonra uygun bir tavada haşladığınız köfteleri kızartalım

.Kızartma aşamasında teflon tava kullanılması daha avantajlı olabilir

.Kızaran köftelerimizi uygun bir servis tabağına alalım

.Sunumunu istediğiniz şekilde dizayn edebilirsiniz.

Kınık köftesini servis ederken damak zevkinize ve görsel zevkinize göre istediğiniz düzenlemeyi yapabilirsiniz.

Ortalama olarak 1 -1,5 saat kadar bir sürede bu eşsiz lezzetimizi sevdiklerinize sunabilirsiniz. Verdiğimiz tarif üzerinden yapacağınız miktar 4 kişilik bir servisi kapsamaktadır.4 kişi için ideal düzeyde bir yeterlilik sağlar. Ancak daha fazla yapmak isterseniz de oranlar nispetinde malzemeleri arttırmanız yeterlidir. Elazığ yöresi kındık köftesi tarifi böylece anlatmış olduk afiyet olsun.