Kıtır Soğanlı Pomelo Salatası Tarifi

Pomelo salatalara en yakışan peynir çeşitlerinden birisi olarak avokado ile de sık sık kullanılıyor. Kıtır soğanlı pomelo salatası tarifi de yaz aylarının hem akşam yemeklerinde hem de öğlen öğünlerinde rahatlıkla tercih edilebilecek doyuruculukta olan bir tariftir. Tarifte avokadoya eşlik eden soğan ise; kıtır hali ile ayrı bir lezzet.

Malzemeler

• 2 adet küçük kırmızı soğan
• 1 adet olgunlaşmış avokado
• 3 parça pomelo
• Taze nane
• Maydanoz
• Roka
• Semizotu
• 2 adet limon
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı süzme peynir
• 5 kaşık nar
• 3 yemek kaşığı ceviz içi
• 2 yemek kaşığı susam
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Tarifi

Pameloları, ılık bir suya alarak mayasından kurtulmasına yardımcı olunuz. Kırmızı soğanlarınızı ince yarım ay şeklinde doğrayınız. Tavaya, 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyarak, doğradığınız 2 kırmızı soğanı ekleyiniz. Kırmızı soğanlarınız kavrulurken, susamları da aynı tavaya ekleyerek iki malzemeyi buluşturunuz. Tavada ki malzemeler kıtır bir hal olmaya başladığında; tüm yeşilliklerini yıkayıp, kurutunuz. Kuruttuğunuz yeşillikleri gelişigüzel bir şekilde doğrayınız. Geniş bir kâsenin içerisine önce yeşillikleri alın, daha sonra da suda beklettiğiniz pomelo peynirlerini istediğiniz gibi dilimleyerek, salataya dâhil edebilirsiniz. Avokadonuzu, bir kaşık yardımı ile ikiye böldükten sonra, çıkartarak bir kâsede eziniz. Üzerine susamlı kıtır kırmızı soğanlarınızı koyduktan sonra, semizotlarınızı süzme peynir ile buluşturmalısınız. Avokadonuzu da süzme peynir, semizotu ve de ceviz içini karıştırarak salatanın en üst katanına alın. Üzerinde 3 kaşık nar ile süsleyin. Küçük bir yağ kızdırma tavasına, zeytinyağınızı, 2 yemek kaşığı tahini, 1 yemek kaşığı nar ekşisini göz göz kızana kadar ısıtın. Kızdırdığınız bu salata sosunu, ılık ılık salataya dökün. 2 limonu sıkarak, çekirdeklerinden ayırın ve de salataya tat vermesi amacı ile isteğe göre ilave ediniz.