Kıymalı Kabak Dolması Tarifi

Akşam yemeği alternatifleriniz için hem görsel olarak hem de lezzet olarak tercih edeceğiniz bir diğer lezzet de kabak dolmasıdır. Hem sebzeli hem de kıymalı hazırlanan dolmanın en güzel tarafı ağızda dağılan mükemmel bir lezzetinin olması. Bunun yanında akşam yemeğinde misafir ağırlamak istediğinizde de kabaklarınızda göz dolduracak bir etki yaratacağına emin olabilirsiniz. Kıymalı kabak dolması tarifi bu nedenle defterlerinizde yerini almalı.

Malzemeler

• 5 adet kabak
• 300 gram kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 büyük kuru soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• İsteğe göre baharat( tuz, karabiber)
• ½ çay bardağı su
• ½ çay bardağı sıvı yağ( zeytinyağı da kullanılabilir)

Sos İçin

• Yoğurt
• Dereotu
• Sarımsak

Yemeğin Suyu İçin

• 2 yemek kaşığı salça
• Nane ve karabiber
• Su

Hazırlanma Süreci

• Yarım saat

Yapılışı

Kıymalı kabak dolması tarifinde dikkat etmeniz gereken ilk şey malzemelerinizin tam olmasıdır. Eksik malzeme yemeğin tadının eksik olmasına neden olabilir.  Elbette sizler de kendi damak lezzetinize göre kıymalı kabak dolması tarifinizi oluşturabilirsiniz. Yapılış aşamasında, ilk olarak kabakları ikiye ayırıyorsunuz.

Alternatif

İçten artan kabakları atmadan daha sonrası için ayırabilirsiniz. Kabak topları ya da kabaklı omlet kabak içini değerlendirmenize yardımcı olacaktır.

İç Hazırlama

Daha sonra işinizi kolaylaştıracağınızı düşündüğünüz bir kaşıkla ya da bir bıçakla içini oyuyorsunuz. Onlar beklemedeyken siz pirinci beyaz suyu akana kadar yıkayın. Sonrasında üzerine eğer iri seviyorsanız doğrayarak, iri sevmiyorsanız da rendeleyerek soğanları koyun. Pirinç ve soğanların arkasından salçayı da koyarak güzelce harmanlayın. Kıymayı da bu karışımla birlikte tekrar harmanlayın ve baharatlarını atın. İçine iki yemek kaşığı domates salçası koyduğunuzu unutmadan tuz atın aksi halde tuzlu bir yemek olabilir.

Yemeğin Suyu

Kabakları tek tek doldurduktan sonra dik durmalarını sağlamak için altından incecik bir kesik alabilirsiniz. Çok derin kesmeyin dolma dağılacaktır. Sonrasında dolmaları doldurduktan sonra tencereye dizin. Suyu için ise salça, nane, su ve karabiberi karıştırıp tencerenin içine dökün.

Pişirme Süresi

1 saat

Kişi Sayısı

5 kişi

Servis Önerisi

Kıymalı kabak dolması tarifine uyarak yemeği piştikten sonra dağılmasını önleyip dilimleyerek üzerine sarımsaklı yoğurt ve dereotu dökebilirsiniz.

Kalori

67 kcal