Nohut Köftesi Tarifi

Köfteyi herkes sever ve pek çok çeşitte köfte de mevcuttur Türk mutfağında. Nohut köftesi tarifi ise oldukça lezzetli bir köfte çeşidi. Nohut köftesi tarifi nasıl diyecek olursanız kıyma yerine sadece haşlanmış nohut gelebileceğini düşünün. Kıymayı hazır alıp köftenizi yaparken; nohut köfteniz için 2 su bardağı nohudu haşlayıp robottan geçirmeniz gerekecek. Bu pratik işlem de size enfes bir köfte kazandırmış olacak. Siz de hiç durmadan misafirlerinize bile bu köfteyi gönül rahatlığıyla sunabilirsiniz. Aşağıda nohut köftesi tarifi için gerekli malzemeleri bulacaksınız.

Malzemeler:

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet kuru soğan
• 6 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Maydanoz
• Dereotu
• Tuz
• Kızartmak için sıvı ya

Nasıl Yapılır?

1. Malzemelerin Hazırlanışı:

Öncelikle nohudu bir düdüklü yardımıyla 10-15 dakika haşlayın. Düdüklünüze suyu az koymayın ki nohutlar haşlanıp yanmasın. Maydanozları da yıkadıktan sonra doğrama tahtası üzerinde güzelce, ince ince kıyın. Kuru soğanı da minik minik doğrayın. İsterseniz soğanı rendeleyebilirsiniz. Yahut soğanı da maydanozu da daha pratik bir yöntem olan robotta çekme işlemini de deneyebilirsiniz.

2. Nohut Köftesinin Yapılışı:

Doğradığınız maydanozları ve soğanı; baharatları, unu, yumurtayı derin bir kap içerisine alın. Haşlanmış nohutları robottan geçirin. Dilerseniz soğan ve maydanozları da robotta çekebilirsiniz. Ardından bu malzemeleri de yoğurma kabınızın içerisine alın. Ardından kabartma tozunu da ekleyin. Elde ettiğiniz nohut köftesi hamurundan küçük küçük toplar kopararak elinizde avucunuzun içerisinde yuvarlayın. Yuvarladığınız köfte hamurlarının üzerine parmaklarınızı bastırarak yassı köfteler elde edin. Ardından köftelerinizi kızartmak için tavaya bir miktar sıvı yağ koyun ve kızmaya bırakın. Tavadaki yağ kızdıktan sonra köfteleri kızgın yağın içerisine bırakın ve iki tarafını da pembeleşinceye kadar güzelce kızartın.

Hazırlama Süresi:

1 saat

Pişirme Süresi:

30 dakika

Kaç Kişilik:

4-6 kişilik

Servis Önerisi:

Bu harika nohut köftenizin yanına ayran yapabilirsiniz. Ayrıca tabağın kenarına yeşillikler, söğüş doğranmış domates, salatalık vb. koyabilirsiniz.