Patates Yatağında Köfte Tarifi

Yemek yapmayı sevenler için patates yatağında köfte oldukça basit bir menü olur diyenlerdenseniz şık bir sunumla mükemmel bir görünüm elde etmek sizin elinizde. Patates her mevsimin vazgeçilmez bir sebzedir. Patates ile ne yapabilirim diye düşünüyorsanız işte size patates yatağında köfte tarifi

Malzemeler

• 4-5 adet büyük boy patates
• 1 su bardağı rendelenmiş domates
• Köftesi için:
• 250 gr kadar kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 2 dilim ekmek içi
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Üzeri için:

• Kaşar peyniri

Kızartmak için:

• Sıvıyağ

Tarifi

İlk öncelikle köftesini hazırlamak için soğan rendelenir. İsteğe bağlı olarak 2-3 diş sarımsağı da ince ince kıyıp içerisine ilave edebilirsiniz. Daha sonra kıyma, ekmek içi ve baharatları derin kabın içinde iyice yoğurup malzemeler harmanlanır ve dinlenmeye bırakılır.

Patates yatağı için; patatesler güzelce soyulur ve ortadan ikiye kesilir. Bir yemek kaşığı yardımıyla patateslerin içi oyulur. Derin bir kaba alınan sıvıyağın altı yakılır ve ısınması beklenir. Kızan yağa hazırlanan patatesler arkalı önlü kızartılır. Havlu peçete sermiş olduğunuz bir tabağın içerisine çıkartılır (Sebebi fazla yağını almak için). Fırın tepsinin içerisi hafiften yağlanır ve kızartılan patatesler sırasıyla konulur. Daha sonra önceden hazırlanan köfteler oyulmuş patatesin içerisine köfteler pay edilerek dolu dolu ilave edilir. Patates ve köftelerin üzerine hazırlamış olduğunuz domates soslu karışımı gezdirilir ve fırına ve önceden ısıtılan 180-200 C fırına sürülür. Köfteler piştikten sonra üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirinden ilave edilir ve tekrar fırına sürülür. Kaşar peynirleri eriyince patates yatağında köfte yemeği şık bir sunumuyla artık yemeye hazır hale gelir. Dilerseniz yanında güzel bir pirinç pilavı ya da bulgur pilavı eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.