Püreli Tepsi Köfte Tarifi

Püreli tepsi köftesi için kullanılacak olan malzemeler neredeyse herkesin evinde olabilecek malzemelerdir. Bu yemekte aslında normal köfte yapımı gibi köftenin harcı hazırlanır. Normal kızartmalık olan köfteden tek farkı harcın tepsiye koyulmasıdır. Peki püreli tepsi köfte tarifi nasıldır? İşte püreli tepsi köftesi ile ilgili detaylar:

Malzemeler

Püreli tepsi için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 1 tutam maydanoz
• 1 yumurta
• 1 adet kuru soğan
• 2-3 diş kadar sarımsak
• 1 kaseyi dolduracak kadar bayat ekmek içi
• Tuz, karabiber, pul biber

Püre için:

• 5-6 adet patates
• 2 su bardağı kadar süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz

Sosu için:

• 1,5 yemek kaşığı kadar domates salçası
• Üzeri için:
• Domates ve yeşilbiber

Yapılışı

İlk önce patatesler haşlanmak için ocağa alınır. Köfte için malzemeler karıştırılır. Bunun için soğanları dilimleyip yumurta, maydanoz ve sarımsak ile birlikte rondodan geçirin. Bir kap aracılığı ile malzemeleri kıyma ile birlikte yoğurun. Sonrasında harcı koyacağınız tepsiye köfte harcını yayın. Bir kâsede 2 su bardağı sıcak su ile salçayı inceltin ve harcın üzerine dökün. Tepsiyi fırına verin ve 170 derecede pişirin. Patates püresi için haşlanmış olan patatesleri soyun ve ufak ufak doğrayın. İçerisine tereyağı ve tuzu ilave ederek ezin. Bu sırada yavaş yavaşta süt ekleyin. Pürenin kıvamını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Patatesler iyice kıvam aldıktan sonra kaşar peynirin ilave edin, Kaşar peynirinin bir su bardağı kadar olması yeterli olacaktır. Fırından çıkardığınız köftenin üzerine sıcakken püreyi yayın ve dilimlenmiş domates ve biberleri ekleyin. Domatesler eriyene kadar köfteyi tekrar fırına verin. Sonrasında pişen köfteyi dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.