Saadet Parfe Tarifi

Saadet parfe tarifi krem şanti, yumurta, süt gibi malzemeler ile hazırlanan bir tatlı tarifidir. Oldukça lezzet içeren bu tarifi yapmak biraz zahmetli olsa da, yapan herkesin tekrardan yaptığını ve yemeye doyamadığını söylemek kesin olacaktır. Özel olarak hazırlanan solar ile yapılan bu tarifi yapmak için malzemeler ve tarifini vermek faydalı olacaktır.

Malzemeler

• 4 tane yumurta,
• 2 paket krem şanti,
• 1 çorba kaşığı toz şeker,
• 2 su bardağı süt,
• 1 tane büyük paket gofret,
• 1 çimdik tuz,
• 1 paket kakaolu bisküvi,
• İri olarak dövülmüş fındık.

Sos;

• 2 çorba kaşığı nişasta,
• 1 çorba kaşığı un,
• Yarım su bardağı toz şeker,
• 3 çorba kaşığı kakao,
• 1 su bardağı su,
• 1 su bardağı süt,
• Ceviz büyüklüğünde margarin

Tarifi

Krem şanti 2 su bardağı soğuk süt eklemesiyle çırpılarak koyu kıvama getirilir. Ayrı bir kap içerisinde yumurta sarıları bir çorba kaşığı toz şeker ile beraber köpürene kadar çırpılır. Yumurta beyazları bir çimdik tuzla ayrı bir kap içinde kar beyazı hale gelene kadar çırpılır. Süt ile koyu kıvama getirilen krem şantiye ilk önce yumurta akı daha sonra sarısı eklenip mikser ile çırpılır. Üzerilerine, ezilmiş gofretler ve bisküviler iri şekilde kısımlara bölünüp eklenir. İri olarak dövülen fındıklarda ilave edilip çırpılır. Derin bir kap içerisine ya da kek kalıbı içerisine naylon sererek parfe harcı boşaltılır. Kaşık ile sıkıca bastırılır. Bu şekilde parfe, buzlukta donana dek bekletilir. Bu sırada sos hazırlanır. Un, nişasta, kakao, toz şeker bir kap içinde karıştırılır. Üzerilerine su ve süt eklenir. Göz göz olana kadar pişirilir. Ateşten alınan sos soğutulur. Margarin eritilmeden sosa eklenir. Ardından mikserle 2 dakika çırpılır. Donan parfe buzluktan alınır ve servis tabağına ters şekilde çıkarılır. Üzerinde bulunan naylon, parfeden alınır. Hazırlanan sos buzluktan çıkarılan parfenin üzerinde gezdirilir. Bu şekilde servis edilir.