Sebze Oturtması Tarifi

Sebzenin sağlığa faydası herkes tarafından biliniyor. Özellikle çocukların gelişim çağında sebze tüketmelerinin faydası yadsınamaz. Ancak çocuklara sebze yedirmek oldukça zor olabiliyor. Artık bu yemek sayesinde bu işin üstesinden gelmek kolay. Çünkü sebze oturtma yemeği içeriğindeki pek çok sebze nedeni ile tek bir sebze tadı vermiyor. İsteyen patates gibi sevilen sebzeyi bu yemekte daha çok kullanarak kendine has bir lezzet yakalayabilir. İşte sebze oturtması tarifi ve kullanılacak malzemeler.

Sebze Oturtması Malzemeleri

• 4 tane orta boy patates
• 1 tane büyük boy domates
• 4 adet orta boy patlıcan
• 5 – 6 tane yeşil sivri biber
• 1 adet orta boy soğan
• 4 – 5 diş sarımsak
• İstenilen miktarda pul biber
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağına yakın sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı ılık su

Sebze Oturtması Hazırlanışı

Öncelikle patatesler soyulup halka halka doğranır. Tuz, pul biber ve sıvı yağ bu patateslerin üzerine ekleyip iyice karıştırılır. Ardından bir bor cama bu karışım eşit bir şekilde yerleştirilir. Aynı şekilde soğan ve sarımsaklarda soyulur, soğanlar halka halka ayrılır. Sarımsaklarda ince ince doğranıp soğanlar ile birlikte patateslerin üzerine yerleştirilir. Bor camdaki malzemeler 200 derece fırında yumuşayıncaya kadar pişirilmeye bırakılır. Bu esnada patlıcanlar çizgili bir şekilde soyularak yine halka halka doğranır. 20 dakika kadar acısının çıkması için tuzlu suda bekletilir. Biberler de halka halka doğranır ve kızgın yağda kızartılır. Acısı çıkan patlıcanlar da aynı şekilde kızartılır. Kızartılan bu patlıcan ve biberler de fırındaki bor camın en üst kısmına düzgünce yerleştirilir. En üstüne de yine halka şeklinde doğranan domatesler yerleştirilir. Son olarak salça ve sıcak su karıştırılarak yemeğin üzerine gezdirilir. Yemek tekrar fırına verilir ve 25 dakika daha pişirilir.