Sebzeli Et Sote Tarifi

Et yemeklerinin özellikle Türk mutfağında ayrı bir yeri vardır ve çok farklı çeşitleri olan et yemeklerini yapmakta ayrı bir hüner ve beceri gerektirir. Bunun yanı sıra, beceri haricinde püf noktaları da bilmek oldukça önemlidir, sebzeli et sote tarifi püf noktaları bildikten sonra kolaylıkla yapılabilecek bir et yemeğidir.

Malzemeler

• 750 gr kemiksiz dana eti
• Yarım kilo mantar
• Bir baş orta boy soğan
• 1 adet küçük havuç
• 2 diş sarımsak
• 150 gr tereyağı
• 4 adet sivri biber
• 1 adet kapya kırmızıbiber
• 1 adet orta boy patates
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı acı olabilir)

Sebzeli Et Sote Tarifi

Yemeği yapmaya başlamadan önce tüm malzemeler yıkanır, soyulması gerekenler soyulur ve doğranır, hazır bir şekilde yemeği yaparken sırasıyla eklerken aradaki zamanı ayarlayabilmek adına bir kenara koyulur, aksi takdirde sebzeler ile uğraşırken et ile alakadar olamazsınız. Bütün sebzeleri doğradıktan sonra orta büyüklükte küp şeklinde doğradığınız patatesi ve havucu kızgın yağda kızartıp yağının süzülmesi için kevgire koyun. Geniş ve yayvan bir teflon tencereye tereyağını ve eti koyun, ocağın altı orta ateşte olmalı. Tereyağı eridikten sonra ocağın altını açarak etler sulanmadan 2 dakika kavurun. Ardından doğranmış soğan ve sarmısağı ekleyin. 2 dakika daha bu şekilde kavurduktan sonra ocağın altını kısarak salçayı ekleyin ve 3 dakika kadar daha kavurun. Son olarak da patates, havuç ve mantar dışındaki diğer tüm malzemeyi tencereye ekleyin ve tuzunu koyun. 5 dakika kadar kısık ateşte pişşin. 5 dakika sonra mantarı ekleyin ve ocağın altını çok hafif açın, orta ateşte olsun. Tencerenin kapağını kapatın 5 dakika pişirin eğer ki suyu hiç yoksa 1 çay bardağı su ekleyebilirsiniz, mantar sulanacağı için normalde suya ihtiyaç yoktur. Yemek pişmeye yakın patates ve havucuda ekleyerek karıştırıp kısa bir süre daha pişirip ocağın altını kapatın ve yemeği en az 15 dakika kapağını açmadan dinlendirin. Afiyet olsun