Sebzeli Hellim Kebabı Tarifi

Sebzeli hellim kebabı tarifi, Türkiye’de oldukça sık tüketilen ve tercih edilen pratik yemek tariflerinden bir tanesidir. İçeriğinde sebze bol miktarda hellim peyniri, domates, kültür mantarı gibi sağlıklı besinler bulundurduğundan dolayı oldukça sağlıklı bir yemektir. Bu kebap çeşidini öğlen ya da akşam tercih edebilir ve isteğe göre soğuk tüketebilirsiniz. Yapımı oldukça pratik olduğundan günün her saatinde hellim kebabını kolayca yapabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

• Yaklaşık yarım kiloya yakın hellim peyniri
• 16 adet kiraz ya da cherry domates
• 16 adet küçük boy kültür mantarı
• 2 adet dolmalık yeşilbiber ( isteğe göre dolmalık sarı biber de tercih edebilirsiniz.)
• 16 adet defneyaprağı
• İsteğe göre dereotu da kullanabilirsiniz

Sosu İçin

• 1 çorba kaşığı teriyaki sos (teriyaki sos sarımsak, soya sosu, toz şeker, karabiber ve elma suyunun tavada iyice karıştırılması ile elde edilmektedir. Yaklaşık 5 dakika gibi bir süreyle bu sosu elde edebilirsiniz.)
• 10 adet taze nane yaprağı

Tarifi

Hellim peynirini iri iri küpler halinde kesiniz. Dolmalık biberleri ve defneyapraklarını da kare şeklinde küçük küçük kesiniz. Bambu şiş, kebap şişi ya da çöp şişi kullanarak hellim peynirini, kiraz domatesi ve kültür mantarlarını sıra sıra dizin. Aralarına doğradığınız dolmalık biberi ve defneyapraklarını da ekleyin. Hazırladığınız kebabı pişireceğiniz yere yerleştirin. Hazırladığınız teriyaki sosu ve taze yeşilliğin yaprağını karıştırarak elde ettiğiniz sosu mangal, barbekü, ocak ya da ızgaraya yerleştirdiğiniz kebapların üzerine sık bir şekilde bolca sürün. Pişirmeye bırakınız. Yaklaşık 20 dakika pişmesi için yeterli bir süredir. Mantarlar yumuşadığında ve hellim peyniri eridiğinde kebabınız yenmeye hazırdır. Izgaradan alabilir ve istediğiniz zaman tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.