Sebzeli Tavuk Dolması Tarifi

Tüm hanımların akşam yemeğine misafir ağırlama durumları için birebir sebzeli tavuk dolması tarifi defterlerinde bulunmalı. Çünkü hem lezzetli hem de lezzetli olduğu kadar hoş görünüme sahip bir yemek. Sebzeli tavuk dolması Türkiye’nin her yerinde kullanılan malzemelere göre farklı isimler almaktadır. Özellikle içli tavuk dolması adı ile de bilinen bu yemek sebzeli tavuk dolması tarifi şeklinde de akıllarda yer etmiş durumda

Malzemeler

• 1 bütün tavuk ( orta büyüklükte tercih edilmeli)
• 1 adet patates
• 6 adet küçük boy soğan
• 1 adet domates
• 3 adet küçük sivri biber
• 4 dal taze biberiye
• 2 adet havuç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, kimyon, karabiber
• Fırın torbası
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanma Süresi

Yarım saat

Yapılışı

Sebzeli tavuk dolması tarifini uygularken dikkatli yapılacak ilk şey tavuğu güzelce temizlemektir. İçini ve dışını defalarca yıkamakta yarar var. Soğanları soyarak büyük halde bırakıyorsunuz. Diğer tüm malzemeleri de en az iki kez sudan geçirdikten sonra küçük küçük doğruyorsunuz.

Doğrama Konusu

Özellikle patates ve havuçların büyüklüklerine dikkat et etmekte yarar var çünkü diğerlerine nazaran daha geç pişiyorlar. Sonrasında patates, havuç, biber, domates ve tüm malzemeleri derin bir kapta harmanlıyorsunuz. Karıştırdıktan sonra salçayı koyma oranınıza göre tuz atmanızda yarar var. Tuzlu olmaması için.

Tavuk Doldurma

Tüm içi iyice karıştırdıktan sonra malzemeleri bir kaşık vasıtasıyla tavuğun içine dolduruyorsunuz. Muhakkak içten artacaktır onu da tepsinizin içerisine tavuğu dipten saracak şekilde yayın. Fırın torbanızın içini ya yağ ile ya da un ile kaplayın. Bu tavuğun poşete yapışmadan pişmesini sağlayacak. Arkasından tavuk dolmasını poşetin içine yerleştirin. Soğanları tepsinin içinde bütün olarak tavuğun etrafına yerleştirin.  Bir iki tanesini poşete de atabilirsiniz. Hazırlanan tepsiyi 225 derecede ısıttığınız fırına yerleştirin. Sonra servise geçebilirsiniz. Eğer fırın poşeti kullanmak istemezseniz tepsiye tavuğu yerleştirip üzerine salça ve yoğurt sürerek alüminyum folyo yardımıyla kapatabilirsiniz.

Pişirme Süresi

1,5 saat

Kişi Sayısı

4

Servis Önerisi

Sebzeli tavuk dolması tarifi poşetten çıktıktan sonra üzerinde tereyağı gezdirerek bütün halde sunum yapabilirsiniz.

Kalori

118 kcal