Siyez Bulgurlu Brokoli Salatası Tarifi

Mutfaklarda hep aynı yemek yapılınca insanlarda sıkılma olur. Böyle zamanlarda insanlar farklı bir yemek yapmak isteği duyarlar. Bu anlamda insanlar siyez bulgurlu brokoli salatası tarifi ile enfes bir tat elde edebilirler. Görünüm olarak oldukça şık olan bu tat yapılışı son derece basittir.

Siyez Bulgurlu Brokoli Salatası İçin Gereken Malzemeler

• 500 gram brokoli
• Yarım bardak pilavlık siyez bulguru
• 4 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı pul biber
• Biraz tuz

Siyez Bulgurlu Brokoli Salatası Hazırlanışı

Siyez bulgurlu brokoli salatası için ilk olarak brokoliler kesilip temizlenir. Kesilen brokoliler 20 dakika orta ateşte haşlanır. Haşlanan brokoliler dinlendirilmeye bırakılırken bir tencerenin içine yarım çay bardağı siyez bulguru konulur ve tencerenin içine 1.5 çay bardağı su, 1 çay kaşığı tuz ile karıştırılır ve bulgurlar güzelce kızarana kadar beklenir. Ortalama olarak 20 veya 25 dakika arasında haşlanan siyez bulguru bir kaba alınır ve üzerine 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ile biraz limon eklenerek karıştırılır. Bunlar yapılırken soğuyan brokoliler küçük küçük doğranır ve bir kabın içine konulur. Daha sonra kabın içine haşlanan siyez bulguru ilave edilir. Daha sonra 3 tatlı kaşığı sıvı yağ, limon suyu ve tuz eklenir. Hazırlanan siyez bulgurlu brokoli salatası servis tabağına alınır ve salatanın üstüne pul biber serpilir. Ortalama olarak 20 dakika dinlendirilen siyez bulgurlu brokoli salatası servis edilebilir. Siyez bulgurlu brokoli salatası yapılırken dikkat edilmesi gereken iki nokta bulunur. Birincisi brokoliler güzelce temizlenmelidir. İkinci nokta ise brokoliler haşlanırken yeşilliklerin öldürülmemesi için dikkat edilmeli yani fazla kaynatılmamalıdır.