Somon Konfit Tarifi

Sofraların değişik lezzetler denenmesi üzerine bulan konfit yöntemi ile yapılan somon konfit oldukça lezzetli bir yemektir. Deniz ürünlerini seven tüketiciler için somon kaçınılmaz bir lezzettir. Deniz ürünlerinin en çok aranan ürünlerinden bir tanesi somondur. Sofralarda sık sık kullanılır. Değişik tatlarla süslenen somon konfit yöntemi ile oldukça güzel bir lezzet haline gelir. Peki, somon konfit tarifi nasıldır?

Somon Konfit Yapılışındaki Malzemeler Nelerdir?

• 550 miligram zeytinyağı
• 600 gram somon
• Portakal kabukları
• 3 diş sarımsak
• 1,5 adet taze kekik
• İstenildiği kadar tuz
• İstenildiği kadar karabiber
• İsteğe bağlı kırmızıbiber

Somon Konfit Yemeğinin Hazırlanış Tarifi

İlk olarak somonları 45 gram olarak ayırın. Daha sonra bir tencereye zeytinyağını katın bu tencerenin çukur olması tavsiye edilir. Ardından sarımsakları, zeytinyağını ve taze kekikleri bu tencerenin içine atın. 45 gram olarak ayırdığınız somonları baharatlayın tuzu da üstüne ekleyin. Daha sonra soslanan bu somonları zeytinyağı tenceresinin içine atın ve yağda pişirin. Ardından yağın kızgınlaşmasını önlemek için ateşi buna göre ayarlayın. 40 derece bunun için ideal bir ısıdır. Somonları kızarmadan yağ üzerinden çıkararak geri kalan baharatları ve biraz da tuzu üzerine ekleyin. Somonların kızarmaması ve yumuşak kalması önemlidir. Bu hususa dikkat edin. Yumuşak bir şekilde kalan somonlor tüketilmeye hazırdır. İsteğe göre üzerine tuz atılıp limon sıkılarak tüketilebilir. Limon somon balığı için oldukça uygun bir süs olacaktır ve lezzeti de oldukça güzelleşecektir. Ekşi sevenler limon ile tüketmeyi deneyebilir. Deniz ürünleri pişirildikten kısa bir süre sonra hemen tüketilmelidir. Ertesi güne pişmiş olarak kalan deniz ürünleri tatlarını kaybedebilir ve sağlık açısından da oldukça zararlı olabilir.