Sucuklu Kaşarlı Kumru Poğaça Tarifi

Hamur işlerinin vazgeçilmezlerinden olan poğaça tarifleri birbirinden çeşitli ve farklı şekilde kadınların listesinde yerini alıyor. Hem özel günler için hem de kahvaltı için kolay bir şekilde hazırlayacağınız sucuklu kaşarlı kumru poğaça tarifi vazgeçemeyeceğiniz lezzetlerden biri olmaya aday. Özelikle de özel günlerinizde mutlaka denemeniz gereken bir tarif olarak listenizde yer alacak bir tarif.

Sucuklu Kaşarlı Kumru Poğaça Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 175 gr yoğurt
• 100 ml. süt
• 150 gr sana hamur işi
• 6 gr kuru maya
• 12 gr tuz
• 60 gr toz şeker
• 850 gr un
• Sosis
• Sucuk
• Kaşar
• Domates
• 2 yemek kaşığı sana yağı
• 1 çay bardağı susam

Sucuklu Kaşarlı Kumru Poğaça Tarifi

Ilık süt, şeker ve maya yoğurma kabının içerisine alınır ve 15 dakika kadar mayalanması için bekletilir. 1 yumurtanın sarısı ayrılarak beyazı karışımın içerisinde dökülür. Ardından yoğurt, un, sana hamur işi ve geri kalan yumurtaların tamamı karışıma eklenerek güzelce yoğrulur. Yoğurma işlemi bittikten sonra kabın üstü streç filmle kaplanarak yaklaşık 45 dakika kadar mayalanmaya bırakılır. Mayalanma süresi bittikten sonra hamurun gazının çıkarılması için kuru bir zeminde biraz daha yoğrulur ve tekrar streçlenerek bu sefer 1 saat mayalandırılır. Mayalanan hamurdan 12 adet eşit parça çıkarılır ve kumru şekli verilir. Hamurun yan tarafından keskin bir bıçak ile çizik atılır ve tepsiye bütün parçalar dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve bol susam serpiştirilir. 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirildikten sonra fırından alınır. Hamurlar ılındıktan sonra arasına sucuk, kaşar, domates ve sosis karışımlarından eklenir ve servise hazır hale getirilir. Afiyet olsun.