Susamlı Tahinli Kek Tarifi

Kek pişirmek için dikkat edilmesi gereken şeyler vardır. Bunların başında fırın ayarları, derecesi gelmektedir. Bir diğer dikkat edilmesi gereken durum ise pişirilecek kalıptır. Kek hanımların beş çaylarının, günlerinin vazgeçilmezi olan bir lezzettir. İçinde çeşit çeşit lezzetler barındıran susamlı tahinli kek tarifi tercih edilen tarifler arasında yer almıştır. Kek çocuklarında vazgeçemediği bir lezzet olmuştur. Türk mutfağında çayın yanına en çok yakıştırılan tat olmuştur.

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı tahin
• 1 paket kabartma tozu ( 10 gramlık)
• 1 paket vanilya ( 10 gramlık )
• 1 çay bardağı susam
• 1 yemek kaşığı margarin ( kek kalıbını yağlamak için )
• 1 çay bardağı kırılmış ceviz ( azaltıp çoğaltmak mümkündür )
• 3 su bardağı un

Yapılışı

Yumurtalar ve şeker iyice özleşene kadar çırpılır. Bir çay bardağı süt, bir çay bardağı tahin ve bir su bardağı yağ yavaşça eklenerek çırpılmaya devam edilir. Kabartma tozu, vanilya ve un eklenir, çırpılır. (un, vanilya ve kabartma tozu elenerek konabilir) Boza kıvamına gelene kadar tüm karışım çırpılır. Karışımın döküleceği kalıp katı yağ ile yağlanır. Yağlanan kalıbın altına 1 çay bardağı susam serpilir. (kalıbın alt kısmına eşit serpilmelidir) Karışım kalıba dökülür. Kekin üstüne kırılmış olan 1 çay bardağı ceviz serpilir. (İsteğe bağlı olarak karışımın içine de katılabilir ) Isıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirilir. Fırından çıkarılan kek soğumaya bırakılır. Kesilen kekin bir tarafı susamlı, bir tarafı cevizli olacaktır.