Tavada Soslu Tavuk Pirzola Tarifi

Türk mutfaklarının vazgeçilmeyen yemeklerinden bir tanesi olan tavuk birbirinden farklı soslarla birlikte servis edilmektedir. Tavada soslu tavuk pirzola tarifi için yoğurtlu sos ile birlikte denemek isteyen kişiler adına bu tarif yemeklerin vazgeçilmezi olmaya aday. Lezzeti ve sosu ile beraber akşam yemeklerine alternatif olarak denenebilecek tarifler arasında bu tarif de bulunabilir.

Tavada Soslu Tavuk Pirzola Malzemeleri

• 4-5 adet tavuk pirzola

Sosu İçin;

• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 fiske nane
• 1 fiske karabiber
• 1 fiske pulbiber

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Tavada Soslu Tavuk Pirzola Tarifi

Genişçe bir kabın içerisine yoğurt ve mayonez alınır ve homojen bir kıvam alana kadar tel çırpıcı yardımı ile yavaş yavaş karıştırılır. Üzerine kekik, tuz, nane, pul biber ve karabiberden oluşan baharat karışımı eklenerek karıştırılmaya devam edilir. Karışımın üzerine ise 2 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı döküldükten sonra sos 5 dakika kadar dinlendirilmeye bırakılır. Pirzolalar kemik kısmından eti çok fazla alınmadan ayrılır. Hazırlanmış olan sosun içerisine pirzolalar alınarak her tarafına gelecek şekilde karıştırılır. Sos az gelirse aynı malzemelerden biraz daha eklenerek arttırma yapılabilir. Yoğurtlu mayonezli sosa bulanmış olan pirzolalar içerisine çekmesi için biraz bekletildikten sonra kızartma tavasının içerisine ayçiçeği yağı alınır ve kızmaya bırakılır. Kızmış olan yağın içerisine sosa bulanmış olan tavuk pirzolalar eklenerek arkalı önlü iyice kızartılır. Tavukların içlerinin de kızarması için tavaya koymadan öne bir bıçak yardımı ile kesikler atılabilir. Kızarmış olan tavuklar servis tabağına alınarak sıcak olarak servise hazır hale getirilir ve sunum yapılır. Afiyet olsun.