Tavuk Kalamar Tarifi

Bugün size Tavuk Kalamar Tarifi anlatacağız. Tavukgöğsü kullanılarak yapılır. Ana yemekten ziyade keyifli bir atıştırmalık olarak aile bireylerine ve konuklara sunulacak bu lezzet, garnitürlerle, soslarla ya da tek başına da servis edilebilir. Bol salata ile sunulduğunda hafif bir akşam yemeği olarak sofranız da yerini alacak bir lezzettir. Tarifi ilk kez deniyorsanız damak lezzetini bildiğiniz ve yemek zevkine güvendiğiniz kişilere sunarak fikirlerini almak tarifte başarıya ulaşmanızı sağlayacaktır.

Malzemeler

• 900 gram Tavukgöğsü
• 1 Çay kaşığı Karabiber
• 1 Çay kaşığı tuz
• 1 Çay kaşığı kekik
• 1 Çay Kaşığı köri
• 1 Çay kaşığı pul biber (ince çekilmiş)
• Az miktarda toz haline getiriliş sarımsak

Sos İçin

• 1 Adet yumurta
• 1 Adet 200 ml soda
• 1 Çay kaşığı tuz
• 4 Yemek kaşığı un
• 1 Çay kaşığı karbonat

Tarifi

Tavukgöğsü parmak kalınlığında olacak şekilde doğranır. Derince bir kabın için de tuz, karabiber, köri, sarımsak tozu ve ince çekilmiş pul biber karıştırılır. Parmak kalınlığında doğranan tavuk etleri baharatın içine koyulur ve iyice harmanlanır. Karışım içinde bir saat soğuk ortamda bekletilen tavuklar pişirilmeye hazır hale gelir. Sos için geniş bir kabın içine 1 adet yumurta kırılıp iyice çırpılır. Yumurta karışımının içine 1 şişe soda döküldükten sonra çırpmaya devam edilir, Karışıma tuz, karbonat ve un eklenerek iyice karıştırılır. Hazırlanan sos dinlenmeye bırakılan tavuğun üzerine dökülür ve kızgın yağın için de iki yönlü olarak çıtır bir kıvam alana kadar kızartılır. Kızartılan tavuklar kağıt havluya alınarak fazla yağı süzdürülür. Daha sonra servis tabağına alınan tavuklar tercihen sarımsaklı sos ketçap veya mayonez ile servis edilir.