Tavuklu Enginar Yemeği Tarifi

Kaliteli beslenme ve lezzet çoğu zaman bir arada bulunması son derece zor. Herkesin damak tadına uygun tavuklu enginar yemeği tarifi davetleriniz içinde günlük öğünleriniz içinde hem son derece besleyici hem son derece lezzetli. Tasarım ve renk olarak ta masanızda özel bir yere sahip olacak bir tarif. Tavuklu enginar çok basit malzemeler ile herkes rahatlıkla yapabilir.

Kullanılacak Malzemeler

• Enginar kişi sayısına göre tercihen altı tane.
• Yaklaşık olarak yarım kilo tavukgöğsü. Tavuk göğüs sevmeyenler yarım kilo tavuk incikte tercih edebilir.
• Kuru soğan
• Sarımsak 2 3 diş sevenler 5 6 adet kullanabilir.
• 5 -6 tane taze soğan
• Dereotu
• 2 orta boy limon
• Bir tane portakalın taze suyu
• Silkme bir yemek kaşığı kadar un
• Baharatlar

Enginarlı Tavuğun Yapımı

Temizlenmiş enginarları bir tencere içinde limonun bir tanesi ile haşlayın. Limon enginarların rengini ve adını korumasını sağlayacaktır. Enginarların dişe gelecek seviyeye kadar haşlanması gerekiyor. Başka geniş bir tencerede kuşbaşı büyüklüğünde doğradığınız tavukları çok az bir yağ ile çevirmeye başlayın. Tavuklara hafif renk kattıktan sonra ince kıyılmış soğanı ve sarımsağı da tavaya ekleyin. Bütün malzemeleri çevirmeye başlayın. Ocak mutlaka kısık ateşte olmalı. Malzemelerin yavaş yavaş renk alması tatlarını korumaları açısından son derece önemli. Tavaya koyduğunuz malzemeler biraz renk aldıktan sonra bir yemek kaşığı unu tavanın içine ekleyin. Bir iki kez çevirdikten sonra portakal suyunu limon suyunu ekleyin birkaç tur daha çevirin. En son tavanızın içine taze soğan ve haşladığınız enginarları ekleyin. Bütün malzemelerin iyice tatları birbirine geçene kadar tavada çevirin. Tüm malzemeler piştikten birbirinde karıştıktan sonra ocağı kapatın. Üstüne ince ince kıyılan dereotlarını serpin.