Tencerede Kıymalı Patates Oturtma

Tencerede Kıymalı Patates Oturtma yapmak artık hiç zor değil. Bu tarif ile en güzel yemeği siz yapabilir, ailenize güzel lezzetler sunabilirsiniz.

Kullanılacak Malzemeler

• 200 gram kıyma
• 4 adet orta boy patates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kırmızı kapya biberi
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Pul biber, kekik, tuz
• Sıcak su (2 buçuk su bardağı kadar)

Tencerede Kıymalı Patates Oturtma Yapılışı

Tencerede kıymalı patates oturtma yapmak için, ilk önce bütün patateslerin kabukları güzelce soyulur. Soyulan patatesler, bir cm genişliğinde halka şeklinde kesilir. Ocak orta ateşte açılır ve geniş bir tencere alınır. Tencereye dört yemek kaşığı sıvı yaş eklenir ve önceden yemeklik olarak doğranmış olan soğanlar eklenir. Biraz karıştırılır ve yine yemeklik olarak doğranmış biberler eklenir. Soğanlar ve biberler biraz sotelenir. Sotelenmiş olan soğan ve biber karışımına kıyma ilave edilir. Kıymanın rengi değişene kadar güzelce kavrulur.

Daha sonra bir yemek kaşığı biber, bir yemek kaşığı da domates salçası eklenir. Hemen ardından daha önce rendelenmiş olan sarımsak ve pul biber ile kekik serpilir. Hazırlanmış olan kıymalı harcın içine, halka halka doğranmış patatesler ilave edilir ve iyice karıştırılır. En son patatesler görünecek kadar sıcak su ilave edilir, tuzu ayarlanır ve orta ateşte kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başladıktan sonra, ocak kısık ateşe alınır, ara ara kontrol edilerek patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Hazırlanmış olan tencerede kıymalı patates oturtma, patatesler yumuşadıktan sonra, ocaktan alınır ve sıcak olarak uygun tabaklarda servis edilir.

Bu ölçüler kullanıldığında yaklaşık olarak 4-5 kişilik yemek elde edilir.