Yumurtalı Domates Dolması Tarifi

Uzmanlar tarafından her sabah mutlaka yumurta tüketilmesi öneriliyor. Fakat her sabah haşlama, sahanda ya da omlet şeklinde yumurta yemek bir süre sonra yumurtadan sıkılmaya neden olabiliyor. Böyle durumlar da ise alternatif bir tarif aranıyor. İşte size aranılan alternatif yumurtalı yemek olan yumurtalı domates dolmasını tavsiye ediyoruz. Şimdi de yumurtalı domates dolması tarifi nedir sorunuza cevap veriyoruz.

Malzemeler

• 2 tane büyük boy domates
• 2 tane yumurta
• Kaşar peynir ya da tulum peynir
• Kekik, tuz, karabiber

Tabanına Dökülecek Sos İçin Malzemeler

• Domates içi
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (isteğe göre farklı yağlarda kullanılabilir)
• Kırmızı toz biber
• Maydanoz

Yapılışı

Güzelce yıkanan domatesleri baş kısmından dolmalık şekilde kesin. Daha sonra dolma oyacağı ya da bir kaşık yardımıyla içini oyun. Domateslerin içinden çıkanları tabanı için kullanılacağından bir kenara konur. İçi oyulan domateslerin içinde kendi sularının kalmaması gerekiyor. İçini oyma işlemini tamamladıktan sonra tercih edilen peyniri istenilen miktarda domatesin içine rendeleyip yerleştirin. Üzerinde bir tutam tuzu, bir tutam karabiberi, bir tutam kekiği ekleyin. Son olarak da üstüne yumurtayı kırın. Tüm bu işlemler bittikten sonra yağlı kağıt serilen ya da yağlanan tepsiye konur ve fırınlanır. Ara sıra pişme durumu kontrol edilir. Bu işlemi kurdan yardımıyla yapabileceğiniz gibi yumurtanın pişme durumuna da bakılabilir.

Domatesler fırında pişerken tabanı için 1 tatlı kaşığı yağı tavaya alarak domateslerin içinden çıkarılan içleri doğrayarak pişmeye bırakılır. Pişmeye bırakılan domateslerin içine baharatlar da eklenerek sotelenir. Pişen domates içleri servis edilecek tabağın altına yayılır. Daha sonra üstüne pişen yumurtalı domates dolmaları koyulur. Üzerine dilenirse farklı baharatlarda dökülebileceği gibi bu şekliyle de servis edilebilinir.