Yumurtalı Jambonlu Sandviç Tarifi

Sağlıklı, doyurucu ve lezzetli olmasından dolayı yumurtalı jambonlu sandviç tarifi internette en çok arama yapılan tariflerin başında yer almaktadır. Okul çağındaki çocuklar için ve atıştırmalık yemek isteyenlerin menülerinde ilk sırayı alan bu sandviç, hazırlanmasındaki kolaylık açısından da çok tercih edilmektedir. Özellikle içine konan salata malzemelerinin çokluğu da diyet yapanların tüketmesine imkan tanımaktadır.

Malzemeler

• 2 dilim çavdar ekmeği (yaklaşık 1 ile 1,5 cm. genişliğinde) veya sandviç ekmeği
• 2 dilim sade dana jambonu
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı dolusu rendelenmiş parmesan peyniri
• 2 yaprak kıvırcık marul (isteyenler normal marul da kullanabilir)
• 1 adet orta boy domates
• 1 adet Çengelköy salatalık

Sos Malzemeleri

• Bir çay kaşığı kadar hardal
• 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
• Yarım adet limon
• Yeteri kadar tuz
• Çeyrek çay kaşığı kadar toz şeker

Tarifi

Öncelikle sos hazırlanmalıdır. Derin bir kaba çeyrek çay kaşığı toz şeker, bir yemek kaşığı kadar limon suyu, hardal, tuz ve zeytinyağı konularak malzemeler iyice karışana kadar çırpma teli ile karıştırılmalıdır. Daha sonra ise yumurta haşlandıktan sonra, kabuğu soyulmalı ve biraz soğuduktan sonra şeklini bozmamaya dikkat ederek küp şeklinde doğranmaktadır. Domates ve salatalık iyice yıkandıktan sonra ince halka şeklinde dilimler halinde kesilecektir. Çavdar ekmek dilimleri veya sandviç, tost makinesinde 1 veya 2 dakika boyunca ısıtılmalıdır. Ekmeklerin veya sandviçin iç kısımlarına zeytinyağı gezdirilerek sürülmelidir ve ekmeğin bir diliminin üzerine ilk önce kıvırcık marul yerleştirilmelidir. Marulun üzerine önce domates dilimleri sonra jambon dilimleri dizilmelidir. Jambonun üzerine ise rendelenmiş parmesan peyniri serpilmeli, daha sonra küp olarak kesilen yumurta ile hazırlanan sos karıştırılarak peynirin üzerine dökülmelidir. Kesilen salatalık dilimleri de en üste konarak diğer ekmek dilimi ile kapatılmalıdır.