Yumurtalı Kuşkonmaz Tarifi

Kuşkonmaz, genellikle et yemeklerinin yanında servis edilen bir çeşit bitkidir. Çeşitli bloglarda ve yemek dergilerinde kuşkonmazın kullanıldığı tariflere rastlayabilirsiniz ancak hala günümüzde birçok insan bu lezzetli bitkinin tadına bakmış değil. Ayrıca kuşkonmaz vitamin bakımından da oldukça zengin bir bitkidir. K, B, A ve C vitaminlerini barındırır. Bunların yanı sıra B1, B2, B3, B6 ve B vitaminlerini de kuşkonmaz yiyerek alabilirsiniz. Kuşkonmaz manganez, lif, potasyum, protein, fosfor ve bakır ihtiyacınızı karşılayacak harika bir kaynaktır. Yapımı oldukça basittir ve zaman almaz. Kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.Siz de denemek istiyorsanız yumurtalı kuşkonmaz tarifi için yazının devamını okuyun.

Malzemeler

• 1 bağ kuşkonmaz
• Yarım demet taze soğan(dilerseniz kuru soğan)
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Yumurta(İsterseniz bıldırcın yumurtası da kullanabilirsiniz.)

Sosu için

• 1/3 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı şeri sirkesi veya bir çorba kaşığı limon
• Deniz tuzu
• Bir tutam pul biber

Hazırlanışı

Kuşkonmazları zeytinyağında ve orta ateşte pişirin. Kuşkonmazlar 5 dakika içinde yumuşamaya başlayacaktır. Taze soğanları da kuşkonmazların üzerine ilave edin. Yumurtaları suda 4 dakika boyunca haşlayın. Haşlanan yumurtaları sudan aldıktan sonra sosu için listede yer alan bütün malzemeleri karıştırın. Taze soğan ile beraber kuşkonmazları bir servis tabağına aktarın. Üzerine ise kabuklarını soyduğunuz ve ikiye böldüğünüz yumurtaları ilave edin. Sosu hazırladığınız yumurtalı kuşkonmazların üzerinde gezdirerek yemeğinizi servise hazır hale getirebilirsiniz.

Diğer yandan yumurtaları haşlamadan sadece kuşkonmazların üzerine kırarak da harika bir lezzet elde edebilirsiniz. İsteyenler kuşkonmazların üzerine yumurta kırılmadan önce rendelenmiş kaşar peyniri ilave ederek farklı bir tat da elde edebilir.

İlk defa deneyecekler için yumurtalı kuşkonmaz oldukça güzel ve lezzetli bir seçim olacaktır. Yumurtayı her iki şekilde kullanarak, farklı malzemeler ve baharatlar ile siz de bu lezzetli ve yararlı bitkinin tadına bakabilirsiniz.